丸子头开吃拉丝-丸子头拉头皮

本文目录一览：

• 1、宴请客人吃饭做什么菜好吃又体面?
• 2、山药小丸子怎么做
• 3、牛肉丸怎么制作啊?
• 4、云丝肉丸的做法,云丝肉丸怎么做好吃,云丝肉丸
• 5、山东人春节的12道“压轴菜”,全是过年硬菜,不愧为八大菜系之首_百度...

宴请客人吃饭做什么菜好吃又体面?

一，四喜丸子。新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。

给大家分享3道既容易烹调又鲜美可口、体面大气的菜色，特别适合用来宴请客人。蒜蓉粉丝蒸扇贝 所需食材：【主料】新鲜扇贝、粉丝；【辅料】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油、料酒。烹饪步骤：① 将大蒜去皮剁成蒜蓉；香葱洗净后切成葱花；将粉丝放入热水中泡软备用。

哪几道家常菜，爆香爽口，鲜嫩美味，招待客人赞不绝口呢？油爆龙虾原材料：小龙虾500g，干红辣椒，葱，蒜，盐，味精作法：将龙虾清理干净，蒜头切片，小辣椒切段，小葱切段凉锅滚油，将蒜切成块状，进行爆香。

就赶快行动吧。在家请客吃饭，哪些菜显得高大上？我个人觉得在家请客显得高大上的菜品有：水煮鱼、大盘鸡、酸菜鱼、炒花蛤、清蒸鲈鱼。

看“事”下菜是原则。请什么佛，念什么咒，宴请重要程度一般的话，选几个价差不多又不失体面的菜就可以了。如果比较重要的话，上几道该饭店的硬菜是必需的，尽管大家都不是冲着吃去的，但诚意是一定要有的。看“人”下菜随机应变。

山药小丸子怎么做

椰蓉山药小丸子 食材：山药、土豆淀粉/木薯淀粉/糯米粉、椰蓉 做法 山药蒸熟压成泥，加三分之一的木薯淀粉，抓拌均匀。盖好放入微波炉中高火叮4~5分钟，搅拌均匀，放至不烫手后。分成小团，滚上一圈椰蓉即可。

长山药1/3根、鸡蛋1个、胡萝卜1/3根、木耳几朵、盐适量、油少许、玉米淀粉3勺、西兰花3朵、儿童酱油1勺。做法 将山药、胡萝卜、西兰花、木耳切块，和鸡蛋、儿童酱油、盐、玉米淀粉一起放入搅拌机。 搅拌3分钟，取出肉馅，顺时针搅拌上劲。

加入适量的鸡蛋清，不需要加淀粉，因为山药本来就是高淀粉的东西，加上适量的盐、葱花、耗油一起搅拌均匀。再按照一个方向进行搅拌直至肉末上劲，这时候就可以把他搓成一个个小丸子备用。最后再把搓好的小丸子放入盘子里，放到锅里蒸个15分钟左右，这样香喷喷的山药丸子就做好了。

蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

首先把山药削皮，用刀背拍碎，再切碎（不用太碎，要有颗粒感），放到大点的碗里备用。另外把一块鸡胸肉洗干净，切成薄片，再剁成肉末，放入山药的碗中，加入一勺白酒去腥、一勺生抽、一勺胡椒粉、一小勺盐、一勺玉米淀粉、全部搅拌成拉丝状，腌制5分钟。

我今天用的南瓜含水量比较多，所以放的牛奶比较少。妈妈做的时候，一定要根据南瓜的含水量来调节牛奶量，至于浓稠度，可以根据自己或者宝宝的喜好去稍作调整。6 倒出南瓜奶糊。7 取适量山药泥，搓圆按扁，放入枣泥，包起来搓圆。8 搓好的山药小丸子，放入南瓜糊中，南瓜山药小丸子完成。

牛肉丸怎么制作啊?

这个牛肉丸我也会做，下面就分享一下具体的做法给大家~~ 制作配料：牛肉1100克、冰块250克、红薯淀粉/土豆淀粉70克、鸡蛋2个、盐18克、白糖7克、小苏打6克、蚝油12克、玉米油55克、香油12克、黑胡椒粉适量。 做法步骤： 买回来的牛肉把筋膜处理掉，切成小块放在清水里浸泡出血水。

食料：牛肉500克，生姜1块，大葱2根，盐10克，鸡粉3勺，胡椒粉3克，白糖3克，生抽1勺，鸡蛋1个，芝麻香油5克，红薯淀粉30克，牛油30克。 制作方法： 首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

今天分享一款潮汕牛肉丸做法，在家手打制作，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃： 食材： 黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。 制作方法： 把牛后腿肉剔去表面筋膜对半分开切成小块。 用三斤重的铁锤来回锤打，捶打半小时后已经这样。

潮汕牛肉丸制作方法很简单，是一道潮汕本地的地方特色菜肴，潮汕牛肉丸色香味俱全，十分Q弹，堪称潮汕一绝，下面我就把具体做法分享出来，小伙伴们快来一起动手制作吧！ 配料表：牛肉4斤，黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉。 做法步骤： 准备好牛后腿肉，洗净，去掉里边的筋膜。

云丝肉丸的做法,云丝肉丸怎么做好吃,云丝肉丸

1、肉馅最好是肥瘦比例在4：6，这样做的丸子肥瘦相间、嫩滑弹牙。肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲。达到搅拌有阻力、肉有黏性，甚至拉丝这样的程度就算搅拌好了。肉丸子的个头不要大，太大的话不易蒸熟。鸡蛋皮切丝一定要细，这样做出来的造型好看。

2、准备食材：干青豆（黄豆）云丝、小米辣、香菜。准备调料：食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油。准备1把干云丝，提前放入温水中泡软备用。锅中加水，大火烧开，倒入泡软的云丝焯烫30秒，捞出后过凉沥干水分备用。

3、食材：黄瓜30克、云丝30克、花生米10克、麻油5克、鸡精10克、香油10克、醋10克、盐5克、蒜蓉5克、老干妈油辣椒10克。将云丝用温水泡软。用水煮熟。将黄瓜去皮切丝。将黄瓜和云丝放入锅里。放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油，搅拌均匀。

4、云丝100G 青椒1个 芹菜2条 木耳2个 香菜适量 蒜适量 麻油适量 盐适量 香油适量 红糖适量 味精适量 甜味口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌云丝的做法步骤 1 把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。

5、红楼汤的做法好像闽帮名菜佛跳墙，其中，四样东西必不可少，一是去皮荔枝，珠圆玉润，晶莹剔透，可称“贾宝玉”（假宝玉）；二是“黛玉”（带鱼），做成丸子；三是宝塔菜，做成丸子，乃是“宝钗”（宝菜）；四是香豆腐干切丝。

6、做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。小贴士：鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

山东人春节的12道“压轴菜”,全是过年硬菜,不愧为八大菜系之首_百度...

鲁菜，八大菜系之首，起源于山东，以重咸和鲜，浓油赤酱为特点，拥有众多代表菜。 山东人过年的12道“压轴菜”中，九转大肠以其软糯浓郁的口感而受到欢迎，五味俱全，猪大肠这种闻着臭吃着香的食材，具有特殊的魅力。 爆炒腰花是一道鲜嫩醇厚，滑润不腻的家常菜，以猪腰花为主要食材。

比较有名的就有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜位于八大菜系之首，鲁菜起源于山东，它重咸和鲜，浓油赤酱，也有很多的代表菜。

普通食材在山东人的手中，也能摇身一变成为精美的菜肴，其中油爆双脆是一道经典的鲁菜，选用鸡胗、猪肚等两种主要食材，经过油爆后，集色、香、味、形于一身，还有双喜临门的寓意，是山东人年夜饭必不可少的一道硬菜。临近春节，人们会赶集、逛商场超市准备年货，到处洋溢着过年的喜气。